Upeņu mafini no riekstu – auzu miltiem

Mana ģimene jau ir pieradusi, ka manis ceptie mafini atšķiras no tiem, kas nopērkami gatavi vai cepti, izmantojot gatavos maisījumus, jo visbiežāk mafinus gatavoju bez olām, cukura un piena produktiem, izvēloties pēc iespējas veselīgākas alternatīvas tradicionālajiem kviešu miltiem. Arī šoreiz recepte noskatīta Green Kitchen Stories jaunākajā recepšu grāmatā, taču atkal improvizējot ar sastāvdaļām, jo ne vienmēr mājās ir viss, kas nepieciešams receptē, turklāt padalīšos gan ar vegānisku versiju, gan tādu, kurā var izmantot olas un sviestu.  Lasīt vairāk…

Mango un biezpiena panna cotta

Pirmā vasaras diena nelutina ar pārāk vasarīgu laiku, tāpēc nevilšus var gribēties sevi palutināt ar kaut ko garšīgu. Ja vēlies panašķoties veselīgi, piedāvāju izmēģināt vienu no receptēm, kas tapusi, sadarbojoties šefpavāram Normundam Baranovskim un uztura speciālistei, “RIMI uztura speciālists iesaka” zīmes vēstnesei Ingai Pūcei. Garda mango panna cotta! Lasīt vairāk…

Banānu auzu pārslu mafini

Šoreiz pie visa vainīgi pāris augļu traukā aizsēdējušies, ar brūniem “vasarraibumiņiem” pārklājušies banāni. Un lietus. Jo, kuram gan patīk, ja nedēļas nogale tik niķīgajā pavasarī atkal paķērusi līdzi lietu? Kamēr krāsnī cepās bietes, burkāni un cukīni, nolēmu uztaisīt mafinu mīklu, lai tūdaļ pēc tadžīnas izņemšanas no krāsns iešautu tajā pannu ar mafiniem.  Lasīt vairāk…

Avokado šokolādes mafini

Kad nepilnu stundiņu ir kārtīgi pastrādāts ar sniega lāpstu, attīrot ceļu pamatīgi piesnigušajā pagalmā, nevilšus rodas liela kāre pēc kaut kā garšīga. Iemesls nebija tālu jāmeklē – kamēr 8. martā daudzi joprojām svin Sieviešu dienu, manam tētim rīt būs dzimšanas diena. Sacīts darīts – ievadu Pinterest meklētājā atslēgas vārdus “chocolate vegan muffins” un atrodu recepti, kurā ierasto banānu vietā izmantots… avokado.  Lasīt vairāk…

Saldā kartupeļa braunijs

Šī gada pirmajā Mazo pavāru skoliņas nodarbībā bērni gatavoja saldā kartupeļa brauniju. Receptei iedvesmu smēlāmies bloga Deliciously Ella krājumos. Brauniju sastāvā nav olu un piena produktu – tie ir vegāniski. Ja izmanto griķu miltus, tad brauniji nesaturēs glutēnu. Bērniem tie ļoti garšoja! Lasīt vairāk…

Dubultās šokolādes mafini no rudzu miltiem

Šie šokolādes mafini ar mellenēm nebūt nav tik neganti saldi kā izskatās, jo sastāvā ir rudzu un kviešu plēkšņu milti, kokosriektu piens, kļavu sīrups un tumšā šokolāde. Recepti atradu skandināvu blogā Green Kitchen Stories un tās autori atzīst, ka dāņiem rudzu miltu un šokolādes kombinācija nav sveša. Garšu kombinācija ir patiesi interesanta! Lasīt vairāk…

Šokolādes, avokado pudiņš ar rumā izturētām rozīnēm

Ir piektdiena! Vēlos jau laicīgi piedāvāt recepti, ko varētu pagatavot nedēļas nogalē. Nekā īpaši sarežģīta – vien nedaudz pacietības un savlaicīguma, jo desertam ir jāpastāv ledusskapī. Šīs mazliet nerātnās receptes autors ir restorāna TERRA šefpavārs Mārtiņš Poltiņņikovs. Lai deserts būtu mazāk grēcīgs, rozīnes rumā var nemērcēt un mango sīrupa vietā (cukurs, cukurs…), manuprāt, gana labi izmantot kaut vai sablendētu mango.  Lasīt vairāk…

Ziemassvētku piparkūku trifeles

Šo recepti pirmo reizi izmēģināju Veselīgo našķu darbnīcā bērniem, ko vadījām kopā ar ģimenes bloga Viens + Viens autori un Mazo pavāru skoliņas izveidotāju Lauru Grēviņu. Kopš tās dienas esmu izmēģinājusi dateļu vietā izmantot arī žāvētas plūmes, tāpēc nododu jūsu rīcībā abas receptes versijas. Raw saldumu gatavošana var būt padārga, ja izmanto mandeles vai dažādus riekstus, tāpēc šajā receptē likām lietā MILZU bio rudzu pārslas bez cukura un vienkāršāko no riekstu sviestiem.  Lasīt vairāk…

1 2 3 4