Sparģeļu salāti ar lēcām un kaņepju mērci

Pirmdienas rītā pie bioloģiskajiem gardumiem noklāta galda mediju pārstāvji bija sapulcējušies, lai uzzinātu jaunumus par bioloģiskās pārtikas nozares un patēriņa attīstību Latvijā. Bio brokastu cienastu bija sarūpējis Restorāns 3 šefpavārs un raidījuma Dabas garša vadītājs Ēriks Dreibants. Ēdienkartē bija arī šie lēcu un sparģeļu salāti ar spinātiem un kaņepju mērci.  Lasīt vairāk…

Biešu salāti ar vājpiena biezpiena bumbām, kvinoju un grieķu jogurtu

Borjomi mediju pasākumā, kas bija veltīts vēlo vakariņu tēmai, baudīju trīs dažādus ēdienus, kuru receptes sadarbībā ar uztura speciālisti Ilzi Līdumu radījis Restorāns 3 šefpavārs Ēriks Dreibants. Salāti, ko kā vakariņās ieteicamu ēdienu mums pasniedza starterī, pārsteidza ar bietes un biezpiena kombināciju. Biezpiena bumbiņas bija tik vieglas un gaisīgas! Bija garšīgi, tāpēc padalos ar šo recepti arī ar jums.  Lasīt vairāk…

Turku zirņu un rīsu salāti ar burkāniem un granātābola sēkliņām

Šī ir vēl viena recepte no saulainā Happy Whispers un Viens + Viens rudens piknika. Ja pagatavosiet recepti pilnā apjomā, sanāks paliela bļoda diezgan sātīgu salātu, ar kuriem pacienāt visu ģimeni. Gatavojot tikai diviem cilvēkiem, visus daudzumus jāsamazina vismaz uz pusi. Šoreiz patiešām ir vērts pievienot salātiem kādu no riekstu eļļām – lazdu, valriekstu vai mandeļu, jo riekstu eļļas garša ļoti jauki spēlējas ar sātīgajiem turku zirņiem, rīsiem un kraukšķīgajiem burkāniem.  Lasīt vairāk…

Melno lēcu salāti ar sparģeļiem un grauzdētām mandelēm

Melnās jeb beluga lēcas kopā ar viegli apceptiem sparģelīšiem un grauzdētām mandelēm, pārlietas ar svaigu spinātu mērci – garšas kārpiņas dejo labsajūtā! Šīs receptes autors ir Kārlis Birmanis, fitnesa treneris. “Es vienmēr esmu par to, ka organismam ir jābūt pabarotam. Arī pēc fiziskas slodzes ir nepieciešams paēst, lai atjaunotu enerģijas krājumus un cukura līmeni asinīs,” saka Kārlis. Mūsu sarunu par to, kā ievērot sabalansēta uztura principus kā ikdienā, tā pie paaugstinātas fiziskās slodzes, jau varēji lasīt blogā, taču šodien dalos ar Kārļa recepti. Lasīt vairāk…

Grūbu salāti ar sviesta pupiņām un karamelizētiem sīpoliem 

Ar šo viesrecepti atklāju trīs ēdienu un ēst gatavošanu mīlošu blogeru viesošanos Happy Whispers lappusēs. “Šie salāti top dienās, kad steidzos, bet tomēr vēlos ēst veselīgi un nodrošināt sevi ar enerģiju līdz vakariņu laikam,” stāsta receptes autore, kulinārā bloga Lindas Virtuve veidotāja Linda Tellgrena. “Bieži salātiem pievienoju arī kādu svaigo sieru, riekstus un sēklas. Reti kad manas ēdienu kombinācijas atkārtojas, tādēļ aicinu ikvienu būt radošiem savā virtuvē!”  Lasīt vairāk…

Varavīksnes salāti ar karamelizētiem valriekstiem un citrusu eļļas mērci

Vasaras nogale un rudens sākums mūs lutina ar jauno pašmāju dārzeņu ražu. Šajā pārpilnībā reizēm nezinām, kur likt un kā notiesāt visus dārzeņus, kas ienākas dārzos vai vilinoši nolūkojas mūsos, gozējoties tirgus stendā. Es piedāvāju ķerties klāt rīvēšanai un pagatavot salātus no svaigiem dārzeņiem dzīvespriecīgās krāsās.  Lasīt vairāk…

Cukīni salāti ar garšaugiem un zemenītēm

Vasarā ir tik viegli uzburt ēdienus no tā, kas pa rokai, ka reizēm pat nevajag nekādas receptes – ja nu vien iedvesmai. Šobrīd ir Latvijas cukīni sezona. Jaunie cukīni ir saldi, ar riekstainu un maigu garšu. Zinu, ka daudzi ir iecienījuši cukīni jeb kabaču pankūkas vai sautētus cukīni, taču es visbiežāk tos sarīvēju uz Borner rīves tievos salmiņos vai pārvēršu spageti līdzīgās strēmelēs, lai ēstu svaigus.  Lasīt vairāk…

1 2