Ābolu čatnijs

Turpinot rudens sezonas recepšu sēriju, kurā šobrīd galvenajā lomā ir āboli, šodien dalos ar uztura speciālistes Gunas Bīlandes ābolu čatnija recepti. Ābolu čatnijs būs lielisks sabiedrotais ne tikai pie siera, bet arī kā piedeva salātiem un krāsnī ceptiem dārzeņiem. Uzzied to uz svaiga cukīni vai tomāta šķēlītes, galetes vai rupjmaizes šķēles ar avokado. (Ja vēlies pagatavot kādu našķi, tepat blakus atrodama Gunas ābolu un auzu pārslu cepumu recepte). Lasīt vairāk…

Turku zirņu – pupiņu burgeri ar pašu gatavotu kečupu un saldā kartupeļa frī

Skolēnu brīvlaika priekšvakarā kopā ar “Mazo pavāru skoliņas” audzēkņiem gatavojām veselīgus veģetāros burgerus, paši savu kečupu un saldā kartupeļa “frī”. Tā kā straujiem soļiem tuvojas grilēšanas un dārza svētku sezona, dalāmies ar receptēm, kas, cerams, noderēs un garšos ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.  Lasīt vairāk…

Šefpavāra Artūra Taškāna dateļu jogurts

Electrolux rīkotajā pusdienu meistarklasē pie šefpavāra Artūra Taškāna kā uzkodu gatavojām viegli marinētu makreli, kas tika pasniegta kopā ar pētersīļu pesto, ciedru riekstiem, ķiploka citronu jogurtu, datelēm un tvaicētiem lapu kāpostiem. Šī recepte no Artūra Taškāna krājumiem ir ļoti līdzīga tai, kuru pagatavojām meistarklasē. Izmēģiniet, iedvesmojieties un improvizējiet arī jūs!  Lasīt vairāk…

Uzkoda ar Brie sieru, bieti un karamelizētiem sīpoliem

Viena no uzkodām, ko bieži gatavoju ballītēm vai īpašos brīvdienu rītos, ir crostini jeb cepeškrāsnī apgrauzdētas maizes šķēle ar dažādam piedevām. Gatavojot crostini pastāv tik daudz dažādu variēšanas iespēju, ka šī uzkoda nekad neapnīk. Šoreiz piedāvāju sakombinēt Brie sieru ar vārītu bieti un karamelizētiem sīpoliem. Pārsteidz viesus šajos Ziemassvētkos, Vecgada vakarā vai kādās vēlajās brokastīs!  Lasīt vairāk…

Uzkoda ar Brie sieru un persiku-aprikožu ievārījumu

Vienkārša, bet supergarda uzkoda, ko var ātri pagatavot ballītei vai vēlajām brokastīm, ir crostini jeb apgrauzdēta bagetes šķēle ar mīksto sieru un ievārījumu. Pasniedz crostini kopā ar svaigiem un žāvētiem augļiem, valriekstiem vai grauzdētām mandelēm – garšām, kas papildina, nevis nomāc viena otru. Brie sieram lieliski piestāv ne tikai persiku un aprikožu ievārījums, bet arī dzērveņu, vīģu, bumbieru, aveņu un zemeņu džemi.  Lasīt vairāk…

Grauzdētu mandeļu sviests

Vai riekstu sviestu pagatavot mājās ir vienkārši? Iespējams, ne. Bet varbūt nav atrasta īstā recepte? Pieredzē dalās jogas pasniedzēja un portāla Slow Life veidotāja Kristīne Somere: “Kad pirmo reizi gatavoju mandeļu sviestu, pagāja gandrīz divas stundas līdz tiku pie gala rezultāta. Kad pamēģināju šo recepti, biju sajūsmā par to, cik ātri tas notika! Pats malšanas process aizņēma burtiski pāris minūtes un kas par garšu!  Lasīt vairāk…

Saulē kaltētu tomātu un zaļumu mērce

Svaigi dārzeņi un salāti ir viens no iemīļotākajiem ēdieniem vasaras nogalē. Viena brīnišķīga mērce, kas patlaban garšo īpaši labi, jo viss ir tik svaigs un aromātisks, top no saulē kaltētiem tomātiem, tomātiem un dažādiem garšaugiem. Ideāls papildinājums ne tikai raw nūdelēm jeb dārzeņu makaroniem, bet arī salātiem, grilētiem dārzeņiem un kā dipa mērce pie uzkodām. Lasīt vairāk…

1 2 3