Uzkoda ar Brie sieru un persiku-aprikožu ievārījumu

Vienkārša, bet supergarda uzkoda, ko var ātri pagatavot ballītei vai vēlajām brokastīm, ir crostini jeb apgrauzdēta bagetes šķēle ar mīksto sieru un ievārījumu. Pasniedz crostini kopā ar svaigiem un žāvētiem augļiem, valriekstiem vai grauzdētām mandelēm – garšām, kas papildina, nevis nomāc viena otru. Brie sieram lieliski piestāv ne tikai persiku un aprikožu ievārījums, bet arī dzērveņu, vīģu, bumbieru, aveņu un zemeņu džemi.  Lasīt vairāk…

Grauzdētu mandeļu sviests

Vai riekstu sviestu pagatavot mājās ir vienkārši? Iespējams, ne. Bet varbūt nav atrasta īstā recepte? Pieredzē dalās jogas pasniedzēja un portāla Slow Life veidotāja Kristīne Somere: “Kad pirmo reizi gatavoju mandeļu sviestu, pagāja gandrīz divas stundas līdz tiku pie gala rezultāta. Kad pamēģināju šo recepti, biju sajūsmā par to, cik ātri tas notika! Pats malšanas process aizņēma burtiski pāris minūtes un kas par garšu!  Lasīt vairāk…

Saulē kaltētu tomātu un zaļumu mērce

Svaigi dārzeņi un salāti ir viens no iemīļotākajiem ēdieniem vasaras nogalē. Viena brīnišķīga mērce, kas patlaban garšo īpaši labi, jo viss ir tik svaigs un aromātisks, top no saulē kaltētiem tomātiem, tomātiem un dažādiem garšaugiem. Ideāls papildinājums ne tikai raw nūdelēm jeb dārzeņu makaroniem, bet arī salātiem, grilētiem dārzeņiem un kā dipa mērce pie uzkodām. Lasīt vairāk…

Bazilika – valriekstu pesto

Pesto pēc šīs receptes gatavoju aizvadītajā nedēļas nogalē veselīga ēdiena meistarklasē Liepājas Ideju bodē, kur viesojos Veselības mēneša ietvaros. Valrieksti ir ļoti veselīgi, bet pesto sastāvā tos pievienojam daudz retāk nekā mandeles, Indijas riekstus vai dārgos ciedru riekstus. Varbūt nepamatoti, jo mums patika valriekstu garša. Lasīt vairāk…

Dārzeņu čipši ar rozmarīnu un vegānisko krējuma-majonēzes mērci

Reizēm tā gribās, nu tā gribās kaut ko pikantu un kraukšķīgu! Bet varbūt ne gluži ar dažādiem konservantiem nereti piepačkātos kartupeļu čipšus… Ja arī Tev ir gadījies pieķert sevi, šādi domājam, un pat ir izdevies pārvarēt kāri pēc tradicionālajiem čipšiem, ir īstais laiks iepazīties ar dārzeņu čipšiem! Labā ziņa – šie ir ērti un vienkārši nopērkami veikalā jau gatavi. Vegāniskajā versijā pasniedzami ar dipa mērci no majonēzes, kas nesatur olas, un augu izcelsmes “krējuma”. Lasīt vairāk…

Uzkoda ar riekstu sviestu un ābolu

Reizēm šķiet, kas tad tur tik īpašs – paņemu sausmaizīti vai raw krekeri, uzziešu kādu no riekstu sviestiem, pa virsu uzlieku ābola vai bumbiera šķēlīti un pārkaisu ar kanēli. Gatavs! Tomēr šāda uzkoda daudziem varētu būt jaunums, tāpēc nolēmu padalīties arī blogā ar pāris idejām, kā starp ēdienreizēm, brokastīs vai brančā uzkost veselīgi un radoši. Lasīt vairāk…

1 2 3 4