Saldā kartupeļa un ķirbja zupa ar lēcām

Ģimenes bloga Viens + Viens veidotāja Laura Grēviņa ir liela sezonālo produktu fane – viņa savās maltītēs labprāt iekļauj ne tikai burkānus, bietes vai kāpostus, bet arī kāļus, rāceņus un citas mazāk populāras saknes. Mūsu sarunu par un ap pusdienošanu vari izlasīt šeit, savukārt zemāk atradīsi sātīgas rudens vai ziemas sezonas zupas recepti no Grēviņu ģimenes krājumiem.  Lasīt vairāk…

Vegāniskas balto pupiņu kotletes un puķkāpostu biezputra

Rudens ir klāt – šaubu nav, – jo aiz loga (un daudzviet diemžēl arī telpās!) valda nebaudāms drēgnums. Tagad ir īstais laiks galdā atkal celt siltus un sātīgus ēdienus, kas rada komforta sajūtu. Ne velti reizēm šādas maltītes dēvē par comfort foods – tos apēdot, izjūtam savdabīgu mierinājumu. Šoreiz dalos ar Happy Whispers domubiedros nomedīto bloga lasītājas Ilzes Kraukles maltīti iedvesmai. Ilze dzīvo Francijā, uzņem skaistas bildes un rada gardus, veselīgus ēdienus, vadoties ne tik daudz pēc receptēm, kā sajūtām.  Lasīt vairāk…

Krāsnī ceptu dārzeņu un turku zirņu Budas bļoda

Viens no šībrīža lielākajiem modes kliedzieniem veselīga dzīvesveida cienītāju vidū ir tā saucamās Budas bļodas (angliski – Buddha bowl). Par “Budas bļodām” ar sātīgām izejvielām piekrautās bļodiņas tā dēvē, atsaucoties uz līdzību ar Budas apaļīgo vēderiņu. Piedāvājam recepti no bloga Minimalist Baker krājumiem – krāsnī cepts saldais kartupelis, sarkanie sīpoli un brokoļi, pasniegti kopā ar pikantiem turku zirņiem un krāsnī apceptu lapu kāpostu (keilu). Lasīt vairāk…

Svaigā gaspačo zupa

Šo zupu pagatavojām darba pusdienpauzē, pirmo reizi izmēģinot Kitchen Aid TORRENT™ blenderi ar magnētisko piedziņu – tā sacīt, iesvētījām jauno ierīci godam. Šoreiz zupai pielikām stipri daudz bazilika, tāpēc tā iekrāsojās zaļāka nekā ierindas gaspačo. Gatavojot šo recepti ikdienā, Guna pievieno mazāk bazilika un tad zupas krāsa ir sārtāka. Blenderi piepildijām ar produktiem līdz pašai augšai un rezultātā ieguvām palielu bļodu zupas, ar kuru pietiktu 4 personām. Lasīt vairāk…

Tofu scramble jeb kultenis

Tie veģetārieši un vegāni, kuri uzturā lieto sojas produktus, ierastās omletes vai olu kulteni aizstājuši ar tofu scramble. Arī Happy Whispers domubiedru grupā kādu dienu radās jautājums, kā vislabāk izmantot tofu, un viena no mūsējām – fotogrāfe Ilze Kraukle, kura šobrīd dzīvo Francijā, uzņēmās izmēģināt tofu scramble jeb kulteņa pagatavošanu. Maltīte Ilzei izdevās un garšoja, tāpēc ar viņas recepti dalos arī blogā. Lasīt vairāk…

Cepta saldā kartupeļa daiviņas

Man ļoti, ļoti garšo saldais kartupelis. Pie mums Latvijā esmu manījusi tikai oranžo versiju, taču, dzīvojot Bali, gadījās mieloties arī ar tumši violetiem un pavisam gaišiem saldajiem kartupeļiem. Ikdienā vecos labos kartupeļus, kādus tos pazīstam no bērna kājas, vairs tikpat kā negatavoju – izņēmums ir pirmie jaunie kartupelīši, kad tie vēl ir pavisam mazi un svaigi, un kopā ar citām saknēm krāsnī ceptas kartupeļu daivas (parasti ziemā). Toties saldais kartupelis manā ēdienkartē ir biežs viesis un vislabāk man patīk tieši krāsnī ceptais. Lasīt vairāk…

1 2 3 4 5 6