Cik cukura un kādas e vielas slēpjas atspirdzinošajos dzērienos un sulās?

Turpinot pētīt to, cik cukura ir dažādos produktos, šoreiz aplūkosim dzērienus: limonādes, sulas, pāris enerģijas dzērienus, ledus tēju un tamlīdzīgi. Nav noslēpums, ka atspirdzinošie dzērieni bieži satur daudz cukura un, izdzerot vienu glāzi, rekomendētā cukura dienas norma tiek pārsniegta ar uzviju. Šos dzērienus bieži izvēlas bērni un jaunieši (īpaši enerģijas dzērienus), tāpēc ir vērts palūkot, kas un cik daudz ir atrodams dažu populārāko dzērienu sastāvā. 

soft_drinks_01


  • Papildus tam, cik cukura atrodams 100 ml produkta, aprēķinājām, cik gramu cukura nokļūst organismā, ja iztukšo visu konkrētā produkta iepakojumu.
  • Ja kāda produkta sastāvā bija e vielas, iekavās norādījām precīzu konservanta vai stabilizētāja nosaukumu.
  • Tiem produktiem, kam uz etiķetes nebija norādīts e vielas numurs, to pievienojām (starp citu, uz daudzām minēts tikai nosaukums, nenorādot konkrēto E burta un ciparu kombināciju).
  • Par atsevišķiem konservantiem pievienojām papildu informāciju, lai vērstu uzmanību, kādu ietekmi tie atstāj uz organismu un pašsajūtu.

coca-cola-330mlCoca Cola

Sastāvs: ūdens, cukurs, oglekļa dioksīds, krāsviela E 150d* (amonija sulfīta karamele), antioksidants E 338** (fosforskābe), dabīgie aromatizetāji, kofeīns

Cukurs 100 ml: 10,6 g
Cukurs 330 ml bundžiņā: 35 g

* E 150d Pastāv nopietnas bažas par nekaitīgumu. Var izraisīt paaugstinātu hiperaktivitāti, agresiju, depresiju un citus uzvedības traucējumus. Var ietekmēt augšanu, zarnas un nieres, iznīcina B vitamīnu. Pētījumos ar žurkām izraisa asins saindēšanos. Iegūst gan sulfītu, gan amonija savienojumu klātbūtnē.

** E 338 Uzskata par nekaitīgu nelielā daudzumā; pārmērīgs daudzums var izraisīt zobu eroziju un kalcija zudumu kaulos.


fanta_strawberry_kiviFanta Strawberry Kiwi

Sastāvs: ūdens, cukurs, citrona sula, oglekļa dioksīds, dabīgie aromatizetāji, E 330 (citronskābe), burkānu un safloras ekstrakti, stabilizetāji E 414* (akācijas sveķi) un E 445** (polofonija glicerīna esteri), konservants E 202*** (kālija sorbāts)

Cukurs 100 ml: 10,2 g
Cukurs 330 ml bundžiņā: 33,7 g

* E 414 Var izraisīt mutes gļotādas bojājumus, izsitumus uz ādas, nātreni, siena drudzi. Ekstrahē no akācijas.

** E 445 iegūst no veciem priežu celmiem un pārtikas kvalitātes glicerīna, ekstrahējot ar šķīdinātāju un attīrot produktu. Nav pietiekamu datu par nekaitīgumu.

*** E 202 Alerģiskas reakcijas, astma, ādas kairinājums, uzvedības problēmas.


spriteSprite

Sastāvs: ūdens, A – cukurs un/vai B- fruktozes/glikozes sīrups, oglekļa dioksīds, skābuma regulētāji E 330 (citronskābe) un E 331 (nātrija citrāti), dabīgie citrona-laima aromatizetāji

Cukurs 100 ml: 10,2 g
Cukurs 330 ml bundžiņā: 34 g


redbullRed Bull enerģijas dzēriens 

Sastāvs: ūdens, saharoze, glikoze, E 330 (citronskābe), oglekļa dioksīds, taurīns (0,4%), skābuma regulētāji E 500 (nātrija karbonāts) un E 504 (magnija karbonāts), kofeīns (0,03%), vitamīni (niacīns, pantotēnskābe, B6, B12), smaržvielas, krāsvielas E 150a* (karamele), E 101** (riboflavīns)

Cukurs 100 ml: 11 g
Cukurs 355 ml bundžiņā: 39.05 g

* E 150a jeb karamele var izraisīt paaugstinātu hiperaktivitāti, agresiju, depresiju un citus uzvedības traucējumus. Var ietekmēt augšanu, zarnas un nieres, iznīcina B vitamīnu. Brūno krāsvielu iegūst, noteiktā temperatūrā apstrādājot dažādus cukurus. Karamelizācijas paātrināšanai var tikt pielietotas skābes, sārmi un sāļi (izņemot amonija savienojumus un sulfītus). 

 ** E 101 riboflavīns – dzeltenoranža krāsviela, var būt ģenētiski modificēts.


monsterMonster enerģijas dzēriens

Sastāvs: gāzēts ūdens, cukurs, glikozes sīrups, E 330 (citronskābe), aromatizētājs taurīns (0,4%), skābuma regulētājs E 331 (nātrija citrāts), žeņšeņa saknes ekstrakts (0,08%), L-karnitīna L-tartrāts (0,04%), kofeīns (0,03%), konservanti E 200* (sorbīnskābe), E 210** (benzoskābe), krāsviela E 163 (antocianīni), vitamīni (niacīns, B3, B6, B12), sāls, guarānas sēklu ekstrakts, inozīts (= B8 vitamīns), maltodekstrīns (= cukurs)

Cukurs 100 ml: 11 g
Cukurs 500 ml bundžiņā: 55 g

* E 200 jeb pīlādžskābe. Var izraisīt alerģiskas reakcijas, astmu, ādas apsārtumu, kontakta dermatītu, ādas kairinājumu, uzvedības problēmas. Var būt iegūta no pīlādžogām vai sintētiskām ķīmiskām vielām.

E 210** neirotoksiska viela, var izraisīt astmu, nātreni, uzvedības problēmas, kairina acis un ādu. Rūpnieciski var izgatavot no benzola.


gutta_aboluGutta ābolu sula

Sastāvs: ūdens, koncentrēta ābolu sula, cukurs, skābuma regulētājs E 330 (citronskābe)

Cukurs 100 ml: 10 g
Cukurs 1l tetrapakā: 100 g


gutta_apelsinuGutta apelsīnu sula

Sastāvs: ūdens, apelsīnu sulas koncentrāts, skābuma regulētājs E 330 (citronskābe)

Cukurs 100 ml: 8,6 g
Cukurs 1 l tetrapakā: 86 g


graniniGranini multivitamīnu sula

Sastāvs: ūdens, ābolu sulas koncentrāts (14%), persiku sulas koncentrāts (12%), apelsīnu sulas koncentrāts (11%), pasifloras augļa koncentrāts (4,5%), citrona, ananasa sulas koncentrāts (3%), cukurs, banānu biezenis (1%), persiku biezenis (1%), mango biezenis, vitamīni C, B3, E, B5, beta-karotīns, B6, B2, B1,B9,B8,B12

Cukurs 100 ml: 11,6 g
Cukurs 1 l pudelē: 116 g


cido_vinoguCido vīnogu nektārs

Sastāvs: ūdens, koncentrēta vīnogu sula, cukurs, skābuma regulētājs E 330 (citronskābe)

Cukurs 100 ml: 13 g
Cukurs 1 l tetrapakā: 130 g


aloe_pomegranateAloe Pomegranate dzēriens

Sastāvs: attīrīts ūdens, fruktoze, alvejas gabaliņi (30%), skābuma regulētājs E330 (citronskābe), vitamīns C, E 327* (kalcija laktāts), E 331 (nātrija citrāti), E 418 (želena sveķi), medus, dabiskās krāsvielas, E120 ** (karmīnskābe jeb košenils), granātābolu aromatizētājs

Cukurs 100 ml: 13 g
Cukurs 500 ml pudelē: 65 g

E 327* pārtikas skābe jeb buferviela, kas var būt dzīvnieku izcelsmes. Uzskata par nekaitīgu lietošanai uzturā, bet var radīt sirds, kuņģa un zarnu darbības traucējumus. Vajadzētu izvairīties, ja ir laktozes nepanesība.

E120 ** dažās valstīs aizliegta krāsviela! Astma, anafilakse (t.sk. dzīvībai bīstama), siena drudzis, nātrene. Jāizvairās cilvēkiem, kas jutīgi pret aspirīnu. Var būt dzīvnieku izcelsmes.


Cido_ananasu_kokosaCIDO ananasu-kokosa dzēriens

Sastāvs: ūdens, cukurs, ananasu sulas koncentrāts, kokosriekstu sula, skābuma regulētājs E 330 (citronskābe), stabilizētāji pektīns un E 414 (akācijas sveķi), aromatizētāji

Cukurs 100 ml: 12 g
                                             Cukurs 1 l pakā: 120 g


rubiconRubicon Līčiju dzēriens

Sastāvs: ūdens, līčiju sula, cukurs, skābuma regulētājs E 296 (ābolskābe), stabilizētāji E 412 (guāra sveķi) un E 415 (ksantāna sveķi), aromatizētāji, vitamīns C

Cukurs 100 ml: 13,3 g
Cukurs 1 l pakā: 113 g


nestea_peachNestea Peach ledus tēja

Sastāvs: ūdens, cukurs, fruktoze, melnās tējas ekstrakts no koncentrāta (0,1%), dabīgi aromatizētāji, skābuma regulētāji E 331 (nātrija citrāti) un E 330 (citronskābe)

Cukurs 100 ml: 4,5 g
Cukurs 500 ml pudelē: 22,5 g


vitamin_sportVitamin Performance Isotonic Sport sporta dzēriens

Sastāvs: ūdens, cukurs, dekstroze, maltodekstrīns (= visi ir cukuri!), skābuma regulētāji E 330 (citronskābe) un E331 (nātrija citrāts), biotīns (= B7 vitamīns), stabilizētāji E445* (kolofonija glicerīna esteri), E 414 (akācijas sveķi) un E 415 (ksantāna sveķi), konservanti E 202** (kālija sorbāts) un E 211*** (nātrija benzoāts)

Cukurs 100 ml: 6 g
Cukurs 750 ml pudelē: 45 g

* E 445 iegūst no veciem priežu celmiem un pārtikas kvalitātes glicerīna, ekstrahējot ar šķīdinātāju un attīrot produktu. Nav pietiekamu datu par nekaitīgumu.

** E 202 pīlādžskābes kālija sāls, var izraisīt alerģiskas reakcijas, ādas kairinājumu un uzvedības problēmas. 

*** E 211 benzoskābes nātrija sāls, var izraisīt astmu, nātreni, kontakta dermatītu, siena drudzi, mutes un ādas kairinājumu, hiperaktivitāti, anafilaksi. Ieteicams izvairīties cilvēkiem, kuri jutīgi pret aspirīnu.


Saldāko dzērienu TOP 14

  1. Rubicon līčiju dzēriens 13,3 g
  2. Aloe Pomegranate dzēriens 13 g
  3. Cido vīnogu nektārs 13 g
  4. Cido ananasu-kokosa dzēriens 12 g
  5. Granini multivitamīnu sula 11,6 g
  6. Red Bull enerģijas dzēriens 11 g
  7. Monster enerģijas dzēriens 11 g
  8. Coca Cola 10,6 g
  9. Fanta Strawberry Kiwi 10,2 g
  10. Sprite 10,2 g
  11. Gutta ābolu sula 10 g
  12. Gutta apeslīnu sula 8,6 g
  13. Vitamin Performance Isotonic Sport 6 g
  14. Nestea persiku ledus tēja 4,5 g

* Cukurs gramos uz 100 ml dzēriena


Sagatavoja: Elza Upmane un Līga Andžāne
Bildes: imperial.ac.uk, ewanbramley.com (dzērienu glāzes), dažādi avoti via Google (produktu bildes)

1 Komentārs on Cik cukura un kādas e vielas slēpjas atspirdzinošajos dzērienos un sulās?

  1. R
    02/12/2015 at 05:27 (3 gadi atpakaļ)

    Riboflavīns (E101) ir tas pats, kas B2 vitamīns. Nepieciešams kā kofaktors, lai notiktu dažādas bioķīmiskas reakcijas organismā. Protams, ja tas ir Red Bull sastāvā, tad jāizceļ kā bīstams, bet Granini sulu var likt mierā.

    Kalcija laktāts (E327) ir pienskābes sāls, tam nav saistības ar laktozi (tikai nosaukuma etimoloģijā), tādēļ piezīme par laktozes nepanesību nav korekta.

    No kādiem avotiem ņemta informācija par E vielu ietekmi uz organismu?

    Atbildēt

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *