Ziemassvētku piparkūku trifeles

Šo recepti pirmo reizi izmēģināju Veselīgo našķu darbnīcā bērniem, ko vadījām kopā ar ģimenes bloga Viens + Viens autori un Mazo pavāru skoliņas izveidotāju Lauru Grēviņu. Kopš tās dienas esmu izmēģinājusi dateļu vietā izmantot arī žāvētas plūmes, tāpēc nododu jūsu rīcībā abas receptes versijas. Raw saldumu gatavošana var būt padārga, ja izmanto mandeles vai dažādus riekstus, tāpēc šajā receptē likām lietā MILZU bio rudzu pārslas bez cukura un vienkāršāko no riekstu sviestiem. Pārslas starp zobiem kraukšķ, radot sajūtu, ka esam pievienojuši maltas piparkūkas, taču patiesībā esam izvairījušies no papildu cukura, ko tās dāsni saturētu.

Sastāvdaļas:

  • 4-6 mīkstas, izmērcētas žāvētās dateles vai 6-8 mīkstas, žāvētas plūmes
  • 8-9 ēd. k. MILZU bio rudzu pārslas bez cukura
  • 2 ēd. k. zemesriekstu sviesta (bez pievienota cukura)
  • 1-2 ēd. k. šķidras kokosriekstu eļļas
  • šķipsniņa piparkūku garšvielu maisījuma
  • kokosriekstu skaidiņas, sadrupināti rieksti vai kaltētu ogu gabaliņi dekorēšanai
  1. Ja izmanto dateles, kas ir mīkstas un lipīgas uzreiz (piemēram, RIMI Juicy dates), var iztikt bez mērcēšanas. Cietākas žāvētās dateles vai plūmes obligāti iepriekš jāizmērcē ūdenī, lai tās kļūtu mīkstas, ķepīgas un vieglāk sablendētos pastā.
  2. Visas sastāvdaļas liek blenderī vai nelielā virtuves kombainā un sablendē/samaļ vairāk vai mazāk viendabīgā masā. Ja nepieciešams, ik pa brīdim aptur ierīci un ar lāpstiņu notīra trauka malas, sabīdot trifeļu masu uz asmenīšu pusi. Ja nepieciešams, pievieno pa kādai tējkarotei ūdens.
  3. Masu izliek bļodiņā un ar tīrām, mitrām rokām saspiež un saviļā nelielās bumbiņās.
  4. Gatavās bumbiņas uzreiz izviļā izvēlētajās piedevās. Liek ledusskapī sacietēt un atdzist. Ja pirms pasniegšanas ir maz laika vai trifeles jānogādā ciemos, tās var ielikt saldētavā, lai sacietē pamatīgāk.

untitled-7446untitled-7565untitled-7556Processed with VSCOcam with s2 preset

Aplūko arī manu veselīgo auzu pārslu un mandeļu miltu cepumu recepti!


Recepte: Laura Grēviņa, Viens + Viens un Mazo pavāru skoliņa  

Bildes: Krista Kudore (no darbnīcas) un happy whispers (gatavās trifeles)

1 Komentārs on Ziemassvētku piparkūku trifeles

  1. Karīna
    29/12/2015 at 17:49 (2 gadi atpakaļ)

    Tik forsa recepte! Paldies!

    Atbildēt

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *