Svaigā laima kūka ar kļavu sīrupu

Receptei iedvesmojos no interneta dzīlēs atrodamajām “key lime pie” vegāniskajām versijām, bet salīdzināt šo necepto kūku ar autentisko “key lime pie” laikam jau nebūtu prātīgi. Pirmkārt, Latvijā nevar iegādāties specifiskos, oriģinālajā kūkā izmantojamos laimus. Otrkārt, īstā kūka top no olu dzeltenumiem un salda kondensētā piena, savukārt tas neietilpst manā izpratnē par veselībai draudzīgu desertu, tāpēc labprāt izmēģinu svaigēdāju izgudrotās alternatīvas. Pievienojot kļavu sīrupu, šī kūka būs saldāka nekā citas raw kūkas un patiks tiem, kuri citrusīgās svaigēdāju kūkas līdz šim smādējuši. Lasīt vairāk…

Svaigā laima – avokado kūka

Tā kā tuvojas Lieldienu brīvdienas un daudziem noteikti gribēsies panašķēties, aicinu izmēģināt kaut ko jaunu un nebijušu. Kāpēc lai ierastās putukrējuma vai sviesta rožu kūkas vietā šoreiz nepagatavotu kaut ko svaigāku un veselīgāku?
Jau solīju, ka drīzumā blogā viesosies vēl kāda lasītāja ar savu kulināro veikumu, un šoreiz tā ir žurnāliste Inese Liepiņa ar visnotaļ apetītelīgu svaigo jeb raw kūku ar avokado – laima pildījumu.  Lasīt vairāk…

Gvakamole salātiem, vrapiem un uzkodām

Gvakamole varētu būt viens no vienkāršākajiem un garšīgākajiem ēdieniem, ko var pagatavot dažādās variācijās, bet izmantot – vēl plašāk. Vien dažas minūtes darba un brīnišķīga, sātīga, apetīti rosinoša uzkoda ir gatava! Izmanto gvakamoli kopā ar smalki sagrieztiem salātiem, lai ietītu vrapos, iemaisi lapu salātos salātos, pasniedz ar nachos kukurūzas čipšiem un burito vai ēd tāpat vien – ar karoti, kā piedevu. Es dievinu avokado, tomāta, čili, sarkanā sīpola un laima sulas saspēli! Lasīt vairāk…

Šokolādes krēms svaigēdāju gaumē

Pamēģiniet uztaisīt šo desertu kādā ballītē un ļaujiet viesiem minēt, kas ir tā sastāvā! Man ir lielas aizdomas, ka lielākā daļa neuzminēs, ka šajā šokolādīgajā brīnumā ir paslēpies zaļais apaļvaidzis avokado. Un varbūt labāk nesakiet to bērniem, citādi var gadīties, ka viņi jūsu veselīgo šokolādes krēmu vairs neēdīs (runāju no pieredzes!). Lasīt vairāk…

Ziemas zaļais kokteilis

Zaļie kokteiļi jādzer arī ziemā! Tos var gatavot no jebkuriem pieejamajiem zaļumiem, bet mana šobrīd iecienītākā formula, kuru gatavoju visbiežāk, ir šāda: krietna sauja bioloģisko spinātu (tos divreiz nedēļā pērku veikalā Zaļā Govs Rīgā), viens Latvijas lauku ābolītis no veikala iDille, ko blenderēju ar visu mizu, vien izņemot serdi, kā arī svešzemju ciemiņš banāns, viens mazais avokado un sula no viena laima. Lasīt vairāk…

Mango un avokado salāti ar turku zirņiem un citrusu mērci

Dievinu tās reizes, kad pusdienas pašas burtiski salasās šķīvī! Tā arī šoreiz nogatavināts mango, viens nobriedis avokado un turku zirņi satikās spinātu un rukolas gultiņā, lai pavārtītos atsvaidzinošā citrusu mērcē. Pusdienu ballīti nokavēja vien sarkanais sīpols, kuru jūs savā šķīvī varat ielūgt (vai ne!) pēc saviem ieskatiem un izvēles. Lasīt vairāk…

1 2