Spinātu salāti ar kolrābi un rukolas pesto

Kad žurnālā atradu šo recepti, nopriecājos par to, ka beidzot kolrābim būs kāds interesantāks pielietojums, citādi rudens sezonā to nepelnīti atstājam novārtā vai vienkārši nograužam tāpat vien. Kolrābis satur C vitamīnu un tik vērtīgās šķiedrvielas. Fenheļa sēklas pesto padara īpaši aromātisku un ir labas gremošanas sistēmai, savukārt citrons palīdz uzsūkties spinātos esošajam kalcijam. Lasīt vairāk…

Bazilika – valriekstu pesto

Pesto pēc šīs receptes gatavoju aizvadītajā nedēļas nogalē veselīga ēdiena meistarklasē Liepājas Ideju bodē, kur viesojos Veselības mēneša ietvaros. Valrieksti ir ļoti veselīgi, bet pesto sastāvā tos pievienojam daudz retāk nekā mandeles, Indijas riekstus vai dārgos ciedru riekstus. Varbūt nepamatoti, jo mums patika valriekstu garša. Lasīt vairāk…

Cukīni spageti ar olīvām, kaperiem un saulē kaltētu tomātu – bazilika pesto

Es mīlu augustu! Dārzs šobrīd slīkst vasaras nogalei tik raksturīgajā dārzeņu pārpilnībā, un nav pat jāiet uz veikalu, lai sarūpētu ko gardai un veselīgai maltītei. Tā šodien, improvizējot ar to, kas atrodams dārzā un aizķēries ledusskapī, tapa šis svaigēdāju stilā gatavotais ēdiens, kura vienīgais “grēciņš”, ko nevar dēvēt par svaigu jeb raw, ir olīvas, kaperi un saulē kaltēti tomāti. Bet – kas par garšu buķeti! Lasīt vairāk…