Ābolu – dārzeņu biezzupa ar čili un kanēli

Ābolu laikā idejas par to, kā tikt galā ar to krājumiem, nudien var izsīkt. Arī man! Tāpēc trīs lietas labas lietas, un šo nedēļu noslēdzam ar vēl vienu ābolu recepti. Šoreiz nedaudz neierasta kombinācija – āboli un dārzeņi, kas satiekas nekur citur biezzupā. Recepti atkal sarūpējusi uztura speciāliste Guna Bīlande no dabiskās veselības centra ReCure. Izmēģini jau šajā nedēļas nogalē un atklāj jaunas garšas!  Lasīt vairāk…

Ābolu čatnijs

Turpinot rudens sezonas recepšu sēriju, kurā šobrīd galvenajā lomā ir āboli, šodien dalos ar uztura speciālistes Gunas Bīlandes ābolu čatnija recepti. Ābolu čatnijs būs lielisks sabiedrotais ne tikai pie siera, bet arī kā piedeva salātiem un krāsnī ceptiem dārzeņiem. Uzzied to uz svaiga cukīni vai tomāta šķēlītes, galetes vai rupjmaizes šķēles ar avokado. (Ja vēlies pagatavot kādu našķi, tepat blakus atrodama Gunas ābolu un auzu pārslu cepumu recepte). Lasīt vairāk…

Šefpavāra Artūra Taškāna dateļu jogurts

Electrolux rīkotajā pusdienu meistarklasē pie šefpavāra Artūra Taškāna kā uzkodu gatavojām viegli marinētu makreli, kas tika pasniegta kopā ar pētersīļu pesto, ciedru riekstiem, ķiploka citronu jogurtu, datelēm un tvaicētiem lapu kāpostiem. Šī recepte no Artūra Taškāna krājumiem ir ļoti līdzīga tai, kuru pagatavojām meistarklasē. Izmēģiniet, iedvesmojieties un improvizējiet arī jūs!  Lasīt vairāk…

Uzkoda ar Brie sieru, bieti un karamelizētiem sīpoliem

Viena no uzkodām, ko bieži gatavoju ballītēm vai īpašos brīvdienu rītos, ir crostini jeb cepeškrāsnī apgrauzdētas maizes šķēle ar dažādam piedevām. Gatavojot crostini pastāv tik daudz dažādu variēšanas iespēju, ka šī uzkoda nekad neapnīk. Šoreiz piedāvāju sakombinēt Brie sieru ar vārītu bieti un karamelizētiem sīpoliem. Pārsteidz viesus šajos Ziemassvētkos, Vecgada vakarā vai kādās vēlajās brokastīs!  Lasīt vairāk…

Ar Fetas sieru un anšoviem pildīti pipari

“Ar Fetas sieru un anšoviem pildītie pipari ir viena no manām visu laiku mīļākajām receptēm, ko bieži taisu ciemiņiem,” stāsta kulinārā bloga Krista.lv autore Krista Baumane. “Tā der arī veģetāriešiem un to var iepriekš sagatavot un noteiktā laikā iešaut krāsnī. Cepšanas laikā māja piepildās ar burvīgu Vidusjūras virtuves aromātu. Receptes ideju aizguvu no Mārtiņa Rītiņa pavārgrāmatas Mielasts ar Mārtiņu. Ja ir bail no anšoviem, to vietā var ņemt marinētus kaperus”. Lasīt vairāk…

Saulē kaltētu tomātu un zaļumu mērce

Svaigi dārzeņi un salāti ir viens no iemīļotākajiem ēdieniem vasaras nogalē. Viena brīnišķīga mērce, kas patlaban garšo īpaši labi, jo viss ir tik svaigs un aromātisks, top no saulē kaltētiem tomātiem, tomātiem un dažādiem garšaugiem. Ideāls papildinājums ne tikai raw nūdelēm jeb dārzeņu makaroniem, bet arī salātiem, grilētiem dārzeņiem un kā dipa mērce pie uzkodām. Lasīt vairāk…

Dārzeņu čipši ar rozmarīnu un vegānisko krējuma-majonēzes mērci

Reizēm tā gribās, nu tā gribās kaut ko pikantu un kraukšķīgu! Bet varbūt ne gluži ar dažādiem konservantiem nereti piepačkātos kartupeļu čipšus… Ja arī Tev ir gadījies pieķert sevi, šādi domājam, un pat ir izdevies pārvarēt kāri pēc tradicionālajiem čipšiem, ir īstais laiks iepazīties ar dārzeņu čipšiem! Labā ziņa – šie ir ērti un vienkārši nopērkami veikalā jau gatavi. Vegāniskajā versijā pasniedzami ar dipa mērci no majonēzes, kas nesatur olas, un augu izcelsmes “krējuma”. Lasīt vairāk…

1 2