Hestons Blūmentāls: Labas ierīces virtuvē tikpat svarīgas kā ass nazis

Gardēžus varot iedalīt vairākās grupās – tie, kuri precīzi ievēro norādījumus receptēs, tie, kuri ļaujas brīvai improvizācijai, un tie, kuri ņem talkā viedās tehnoloģijas. Piemēram, šefpavārs Hestons Blūmentāls, kura restorāns The Fat Duck ieguvis trīs Michelin zvaigznes, uzskata, ka labas ierīces virtuvē ir tikpat svarīgas kā ass nazis, labs mikseris vai ledusskapis. Lasīt vairāk…

Tests: ZELMER augļu un dārzeņu žāvētājs

Viena no ierīcēm, bez kuras nav iedomājama veselīga virtuve tiem, kuri iecienījuši svaigēšanu vai vegānismu (bet ne tikai!), ir dehidrators jeb žāvētājs. Šī ierīce izkaltē produktus, “izsūcot” no tiem ūdeni, tādējādi ļaujot izžāvētos dārzeņus vai augļus uzglabāt ilgāk. Daudzi par šādu ierīci ir dzirdējuši, taču nereti valda uzskats, ka dehidrators ir kaut kas dārgs un neaizsniedzams. Protams, jaudīgākie un daudzfunkcionālākie dehidratori kā, piemēram, Excalibur, patiešām prasa nopietnas investīcijas, taču ir pieejami arī daudz ekonomiskāki varianti. Pārbaudījām mūsu virtuvē! Lasīt vairāk…

Nūdeļošana un spiralizēšana: Kā pagatavot “makaronus” no dārzeņiem

Svaigu dārzeņu spiralizēšana un pārvēršana nūdelēs šovasar ir topā – to dara ne vien svaigēdāji un vegāni, bet arī pārliecināti visēdaji. Angļu valodā cukīni nūdeles pat tikušas pie savas iesaukas un tiek dēvētas par zoodles (no zucchini + noodles). Uzzini, kādi virtuves piederumi nepieciešami, lai no dārzeņiem taptu veselīgie “makaroni”! Lasīt vairāk…

Nedēļas atradumi skaistumkopšanai, uzturam, virtuvei un sportam

Pēdējā laikā sanāk pagaršot, izmēģināt un iegādāties arvien vairāk dažādu foršu lietu. Savos iespaidos regulāri dalos Instagram kontā (starp citu, mani ieteikumi atrodami zem #iesakahappywhispers), taču ne visi lieto šo sociālo vietni, tāpēc esmu nolēmusi atradumos padalīties arī bloga ietvaros. Ja jums ir kādas tēmas vai jomas, kas interesē īpaši, padalieties komentāros. Lasīt vairāk…

Mazāki un lielāki palīgi virtuves manevros

Svaiga un veselīga ēdiena gatavošanai nereti neko vairāk par kvēlu vēlēšanos, asu nazi, lielu bļodu un divām rokām arī nevajag. Taču ir vairākas virtuves ierīces un piederumi, kā arī produktu sagatavošanas un gatavošanas paņēmieni, kas paver plašākas iespējas rūpēties par savu labsajūtu un veselību ar baudu. Pastiprināti pievēršoties svaigam augu valsts uzturam, blenderis un sulu […] Lasīt vairāk…